KVAS FEST „Vrijeme je sastojak“ - Prvi festival kvasa
vrBOVSKO, 23. SVIBNJA 2026 GODINE
KVAS FEST
„Vrijeme je sastojak“
Prvi festival kvasa
Vrbovsko, 23. svibnja 2026.
Kuća Bogoljuba Mancea 10:30 – 15:00
Poštovani ljubitelji prirodne fermentacije — i svi vi koji ćete to tek postati,
kvas nije samo sastojak. On je živi mikrosvijet, spoj divljih kvasaca i bakterija koji kroz vrijeme stvara aromu, teksturu i karakter kruha kakav poznajemo stoljećima. Upravo je vrijeme njegov najvažniji saveznik — ono što jednostavne sastojke pretvara u složeno, hranjivo i jedinstveno iskustvo.
Pozivamo vas na prvi KVAS FEST u Vrbovskom, susret znanja, iskustva i strasti prema kiselom tijestu (sourdough). Očekuje vas opuštena atmosfera, razmjena ideja, nova saznanja i inspiracija — bilo da ste iskusni „čuvari kvasa“ ili tek ulazite u svijet fermentacije.
Sudjelovanje je besplatno uz prethodnu prijavu putem web obrasca koji se nalazi u privitku ove objave.
Rok za prijavu: 08. svibnja 2026.
Radujemo se zajedničkom stvaranju nove tradicije — jer najbolji kruh nastaje kada se spoje vrijeme, znanje i zajednica.
Vidimo se na KVAS FESTU!
PROGRAM
10:30 – 11:00
Dobrodošlica s karakterom
Registracija uz domaće piće i poklon dobrodošlice
11:00 – 11:30
Moj kvas, moja priča
Predstavljanje vaših jedinstvenih startera — svaki kvas ima svoju osobnost
11:30 – 12:30
Kiselo tijesto-dirljiva saga o zajedništvu i suradnji
Predavanje: dr. sc. Stribor Marković, mag. pharm.
(Priča o mikrobnoj zajednici kiselog kruha i kvasnih startera koja povezuje čovjeka sa svijetom oko nas i u nama)
12:30 – 13:00
Pauza za fermentiranu inspiraciju
Kava i mali slasni zalogaji
13:00 – 14:30
Od brašna do strasti: razgovori iz prve ruke
Panel: Vanja i gosti
(Iskustva, izazovi i motivi — zašto se vraćamo kvasu?)
Panelisti: Adnan Duraj, Jelena Beketić, Ivanka Jembrih, Maja Hlavač, Marina Rauker Koch
14:30 – 15:00
Okusi tradicije i vremena, zakuska
Druženje uz domaće slane i slatke vrbovšćanske specijalitete
FORMULAR ZA PRIJAVU
Organizatori
PLAKATI
Kvas fest – plakat
LOKACIJA